|
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов - Сычева О. В.
|
Tovarovedenie i ekspertiza moloka i molochnykh produktov
Type : Books
SKU: VV1585555
ISBN: 9785447524999
Pages: 103
Cover: Paperback
Year: 2016
Publisher: Директ-Медиа (Direkt-Media)
Your Price: $31.70
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
В данном пособии сгруппированы требования к различным молочным продуктам, содержащиеся в НТД на эти продукты, приведены методики аналитических исследований по оценке качественных показателей, а также рассмотрены возможные пороки и причины их возникновения. Учебное пособие «Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов» рекомендовано УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальностям 310700 «Зоотехния» и 311200 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». |
|
