Email: sales@vasha-kniga.com
|
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов
Tovarovedenie i ekspertiza moloka i molochnykh produktov
Сычева О. В. (Sycheva O. V.)
SKU: VV1585555 ISBN: 9785447524999 Pages: 103 Paperback year: 2016 Publicher: Директ-Медиа (Direkt-Media) Price: $31.70 ship 24-25
|
| В данном пособии сгруппированы требования к различным молочным продуктам, содержащиеся в НТД на эти продукты, приведены методики аналитических исследований по оценке качественных показателей, а также рассмотрены возможные пороки и причины их возникновения. Учебное пособие «Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов» рекомендовано УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальностям 310700 «Зоотехния» и 311200 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». |