|
Домашняя коптильня - Зорин И.
|
Domashniaia koptil'nia
SERIA: Умная усадьба
Type : Books
SKU: VV948059
ISBN: 9785227069160
Pages: 128
Format: 70x100 1/32
Cover: Paperback
Year: 2016
Publisher: Центрполиграф (Tsentrpoligraf)
Your Price: $9.72
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, чтото менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина погамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая "матрешка". Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден "жидкий дым" и многое другое. |
|
