|
Барное дело: Учебник для вузов, 7-е изд. - Любецкая Т.Р.
|
Barnoe delo: Uchebnik dlia vuzov, 7-e izd.
Type : Books
SKU: VV1676387
ISBN: 9785394065729
Pages: 180
Format: -
Year: 2027
Publisher: ИТК Дашков и К (ITK Dashkov i K)
Your Price: $21.87
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», работников ресторанного дела. Гриф. |
| |
|
|
Ахметшина Л.Г., Григорьева Е.М., Капура Е.Н., и др
|
Your Price: $32.45
shipped in 14-20 days
|
|
|
|
|
|
Голов Р.С., Теплышев В.Ю., Прокофьев Д.А. и др.
|
Your Price: $43.02
shipped in 14-20 days
|
|
|
|
|
|
Алиев А.Т., Ашмарина Е.М., Голубев, под ред. Савел
|
Your Price: $21.11
shipped in 14-20 days
|
|
|
| |
|
|
|
Поленова С.Н.
|
Your Price: $38.49
shipped in 14-20 days
|
|
|
|
|
|
Ратушный А.С., Аминов С.С.
|
Your Price: $33.96
shipped in 14-20 days
|
|
|
|
|
|
Лалова Т.И., Симонова С.В.
|
Your Price: $18.47
shipped in 14-20 days
|
|
|
| |
|
|
|
Кузнецов И.Н.
|
Your Price: $17.33
shipped in 14-20 days
|
|
|
|
|
|
Кузнецов И.Н.
|
Your Price: $32.45
shipped in 14-20 days
|
|
|
|
|
|
Мишина Г.А., Черничкина Ю.Д.,
|
Your Price: $12.80
shipped in 14-20 days
|
|
|
|
