|
Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО, 4-е изд., стер. - Бредихин С. А.
|
Tekhnologicheskoe oborudovanie pererabotki moloka. Uchebnik dlia SPO, 4-e izd., ster.
SERIA: Пищевые производства
Type : Books
SKU: VV1622367
ISBN: 9785507509577
Pages: 412
Format: 84*108 1/32
Cover: Твердый переплет
Year: 2025
Publisher: Издательство Лань (Izdatel'stvo Lan')
Your Price: $124.85
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Для студентов техникумов и колледжей. Учебник может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности. |
|
