Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО, 4-е изд., стер. - book - Tekhnologicheskoe oborudovanie pererabotki moloka. Uchebnik dlia SPO, 4-e izd., ster.

Phone: 1-718-787-0664

Email: sales@vasha-kniga.com

Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО, 4-е изд., стер.

Tekhnologicheskoe oborudovanie pererabotki moloka. Uchebnik dlia SPO, 4-e izd., ster.

Бредихин С. А. (Bredikhin S. A.)

SERIA: Пищевые производства

SKU: VV1622367
ISBN: 9785507509577

Pages: 412
Твердый переплет
year: 2025
Publicher: Издательство Лань (Izdatel'stvo Lan')

Price: $124.85

ship 24-25

Product Reference
https://www.vasha-kniga.com/productdetail.asp?productid=1622367
Product snapshot as of 4/23/2026
Price and availability are subject to change
2008 Vasha-Kniga.com

В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Для студентов техникумов и колледжей. Учебник может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.