|
Перспективные технологии хранения растениеводческой продукции. Учебное пособие для вузов - Щербакова Е. В.
|
Perspektivnye tekhnologii khraneniia rastenievodcheskoi produktsii. Uchebnoe posobie dlia vuzov
SERIA: Пищевая продукция растительного происхождения
Type : Books
SKU: VV1614691
ISBN: 9785507537754
Pages: 124
Format: 70*100 1/16
Cover: Мягкая обложка
Year: 2026
Publisher: Лань (Lan')
Your Price: $68.26
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
В учебном пособии рассмотрены перспективные технологии хранения растениеводческой продукции с минимальными потерями. Предложены параметры режимов хранения различных культур и их сортов, методы контроля и управления технологическим процессом в соответствии с существующим международным и российским опытом. Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Продукты питания из растительного сырья», аспирантов инженерно-технологических направлений подготовки, преподавателей, технологов, менеджеров, а также предпринимателей и руководителей предприятий. |
|
