|
Сооружения и оборудование для хранения плодоовощной продукции. Учебное пособие для вузов - Щербакова Е. В., Ольховатов Е. А. и др.
|
Sooruzheniia i oborudovanie dlia khraneniia plodoovoshchnoi produktsii. Uchebnoe posobie dlia vuzov
Type : Books
SKU: VV1614679
ISBN: 9785507537358
Pages: 224
Format: -
Cover: Твердый переплет
Year: 2025
Publisher: Лань (Lan')
Your Price: $105.60
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
В учебном пособии изложены основы организации процессов хранения плодоовощной продукции в полевых и стационарных хранилищах; рассмотрено основное транспортное и инженерное оборудование, дана оценка технико-экономической эффективности материально-технической базы хранения плодоовощной продукции. Пособие предназначено для обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», аспирантов соответствующих направлений подготовки, преподавателей, технологов, менеджеров и руководителей предприятий. |
|
