|
Пищевая химия. Учебно-методическое пособие для вузов - Курцева В. Г., Колесниченко М. Н., Вистовская В. П
|
Pishchevaia khimiia. Uchebno-metodicheskoe posobie dlia vuzov
Type : Books
SKU: VV1614655
ISBN: 9785507539765
Pages: 96
Format: -
Cover: Мягкая обложка
Year: 2026
Publisher: Лань (Lan')
Your Price: $60.19
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Цикл лабораторных и практических работ предназначен для студентов вузов направления «Продукты питания из растительного сырья». Цель пособия — ознакомить студентов с общими приемами и методами определения пищевой ценности, вычисления пищевой и биологической ценности рационов. Выполнение расчетной части суточного меню студента предусматривает применение пакета прикладных программ Microsoft Excel по разработанному алгоритму. Учебно-методическое пособие содержит краткий теоретический материал по изучению основных разделов дисциплины «Пищевая химия», вопросы для самопроверки, практические задания и указания к проведению лабораторных работ для студентов очной и заочной форм обучения, рекомендуемую литературу, соответствующие информативные материалы, глоссарий. |
|
