|
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер. - Мижевикина А. С.
|
Veterinarno-sanitarnaia ekspertiza ryby. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 3-e izd., ster.
SERIA: Ветеринария
Type : Books
SKU: VV1614659
ISBN: 9785507539895
Pages: 84
Format: 84*108 1/32
Cover: Мягкая обложка
Year: 2025
Publisher: Лань (Lan')
Your Price: $27.58
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
Currently Not Available
|
| |
Краткая аннотация:
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно санитарная экспертиза», специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно санитарные врачи и эксперты. |
|
