|
Техническое оснащение и организация рабочего места повара, кондитера. Практикум. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер. - Лунгу И. Н.
|
Tekhnicheskoe osnashchenie i organizatsiia rabochego mesta povara, konditera. Praktikum. Uchebnoe posobie dlia SPO, 3-e izd., ster.
SERIA: Технология продукции общественного питания
Type : Books
SKU: VV1614379
ISBN: 9785507550005
Pages: 104
Format: 84*108 1/32
Cover: Мягкая обложка
Year: 2026
Publisher: Лань (Lan')
Your Price: $38.45
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по дисциплине «Техническое оснащение и организация рабочего места» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии «Повар, кондитер». Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства для проведения оценки и самооценки. В издании предлагаются различные виды самостоятельной работы, направленные на активизацию учебно-познавательной деятельности. Основу практикума составляют практические занятия. Издание предназначено студентам профессиональных образовательных организаций, осваивающим профессии и специальности СПО, а также работникам индустрии питания, обучающимся по дополнительным профессиональным программам профессии «Повар, кондитер». Может быть полезен педагогическим работникам, осуществляющим учебный процесс по данной дисциплине. |
|
