|
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок дп - Богачева А.А.
|
Prigotovlenie i oformlenie kholodnykh bliud i zakusok dp
SERIA: Среднее профессиональное образование
Type : Books
SKU: VV1595532
ISBN: 9785222452998
Pages: 141
Format: 84*108/32
Cover: 7БЦ+ мат.пленка+выб.УФлак
Year: 2026
Publisher: Феникс, Ростов-на-Дону (Feniks, Rostov-na-Donu)
Your Price: $37.77
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В пособии предлагаются курс лекций, методические рекомендации для проведения лабораторных работ, выполнения самостоятельных работ, контрольно-оценочные средства по освоению ПМ.06 «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок». В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК). В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело». Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения. |
|
