|
Академия десертов. От основ к кондитерским шедеврам - Порхачева Е.В.
|
Akademiia desertov. Ot osnov k konditerskim shedevram
SERIA: Академия гурманов
Type : Books
SKU: VV1537446
ISBN: 9785041993726
Pages: 272
Format: 70x100/8
Cover: Hardcover
Year: 46007
Publisher: ООО Издательство Эксмо (OOO Izdatel'stvo Eksmo)
Editor: Ильичева Светлана Николаевна
Your Price: $94.69
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Эта книга — пошаговое руководство по современному кондитерскому искусству от шеф-кондитера Евгении Порхачевой, бренд-шефа сети La Poste и основателя онлайн-школы Patiseri.school. В книге собран многолетний профессиональный опыт, проверенные техники и авторские рецепты, позволяющие пройти путь от базовых принципов до создания изысканных витринных десертов. Художественное образование автора делает издание особенно выразительным — все иллюстрации и фотографии выполнены Евгенией, с тем же вкусом и вниманием к деталям, что и ее сладкие шедевры. |
|
