Email: sales@vasha-kniga.com
|
Академия десертов. От основ к кондитерским шедеврам
Akademiia desertov. Ot osnov k konditerskim shedevram
Порхачева Евгения Витальевна (Porkhacheva Evgeniia Vital'evna)
SERIA: Академия гурманов SKU: VV1537446 ISBN: 9785041993726 Pages: 272 Hardcover year: 2025 Publicher: ООО Издательство Эксмо (OOO Izdatel'stvo Eksmo) Price: $89.19 ship 24-25
|
| Эта книга — пошаговое руководство по современному кондитерскому искусству от шеф-кондитера Евгении Порхачевой, бренд-шефа сети La Poste и основателя онлайн-школы Patiseri.school. В книге собран многолетний профессиональный опыт, проверенные техники и авторские рецепты, позволяющие пройти путь от базовых принципов до создания изысканных витринных десертов. Художественное образование автора делает издание особенно выразительным — все иллюстрации и фотографии выполнены Евгенией, с тем же вкусом и вниманием к деталям, что и ее сладкие шедевры. |