|
Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов от лучшего кондитера мира - Ансель Доминик
|
Pech' mozhet kazhdyi. Unikal'nyi konstruktor desertov ot luchshego konditera mira
SERIA: Кулинария. Домашний кондитер
Type : Books
SKU: VV1450602
ISBN: 9785041165888
Pages: 352
Format: 197x255mm
Cover: Hardcover
Year: 2024
Publisher: ООО Издательство Эксмо (OOO Izdatel'stvo Eksmo)
Editor: Панфилова Марина Геннадьевна
Translator: <не указано>
Original Name: Everyone Can Bake
Your Price: $60.11
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Доминик Ансель — владелец и бренд-шеф сети кондитерских в Нью-Йорке, Лондоне и Лос-Анджелесе, его называют "Ван Гогом кулинарии", "Нью-йоркским Вилли Вонкой" и лучшим шеф-кондитером мира.
В книге вы не найдете сложных рецептов, требущих тонны дорогого оборудования, хитроумных техник и "авторских методов". Наоборот, миссия Анселя — доказать, что печь действительно может каждый. Подробнейшие объяснения, как сделать различные основы, начинки и глазури, докажут, что искусство выпечки — не ракетостроение, а практика и трепетная радость творчества. Доминик Ансель, как заботливый учитель, проведет вас по пути от самых основ до правил сборки и украшения тортов и тартов. А специальная таблица подскажет, как замиксовать основу, начинку и покрытие, чтобы получить множество изысканных десертов. |
|
