|
Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги - Мишаненкова Екатерина
|
Prozhorlivoe Srednevekov'e. Uzhiny dlia korolei i zakuski dlia prislugi
SERIA: История и наука Рунета
Type : Books
SKU: VV1405809
ISBN: 9785171552350
Pages: 320
Format: 162x210mm
Cover: Hardcover
Year: 2023
Publisher: ООО Издательство АСТ (OOO Izdatel'stvo AST)
Paper Quality: бумага офсетная пухлая 65 Кама
Editor: Притуманова Полина Андреевна
Your Price: $28.64
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Екатерина Мишаненкова — историк и реконструктор, исследователь средневекового быта и нравов, автор научно-популярных книг о Средневековье. Что мы знаем о средневековой кухне? Фантазия рисует яркие картины: в замках подаются целиком зажаренные туши кабанов и оленей, в готических залах восседают нарядные лорды и леди, а из их кубков на скатерть проливается красное, как кровь, вино. И напротив, поддавшись влиянию стереотипов и костюмированных исторических драм, жизнь простого народа мы зачастую воображаем как череду весьма грустных сцен. Бедные крестьяне жуют сухие лепешки или заплесневелый хлеб, нищие толпятся у церкви, выпрашивая хотя бы корочку у толстого прелата, а жалкие замарашки на замковой кухне крутят вертел с оленем, сами едва не умирая от голода… Но какова была культура приготовления и употребления пищи в Средние века на самом деле? Прочитав книгу, вы узнаете: – была ли средневековая кухня грубой и однообразной; – действительно ли специи использовались, чтобы отбить вкус тухлого мяса; – правда ли, что сахар и соль были баснословно дорогими; – можно ли сегодня приготовить вкусные блюда по средневековым рецептам. Последний пункт можно проверить самостоятельно — в книге вы найдете адаптированные рецепты кушаний прямиком из Средних веков от реконструкторов исторической кулинарии. |
|
