|
ГОТОВИМ ПАСТУ. Искусство и практика изготовления ДОМАШНЕЙ ПАСТЫ, НЬОККИ и РИЗОТТО - Ветри Марк, Иоахим Дэвид
|
GOTOVIM PASTU. Iskusstvo i praktika izgotovleniia DOMAShNEI PASTY, N'OKKI i RIZOTTO
SERIA: Кулинария. Вилки против ножей
Type : Books
SKU: VV1342780
ISBN: 9785041046576
Pages: 272
Format: 197x240mm
Cover: Hardcover
Year: 2022
Publisher: ООО Издательство Эксмо (OOO Izdatel'stvo Eksmo)
Paper Quality: бумага мелованная матовая 130
Editor: Ванян Саакануш Ониковна
Translator: <не указано>
Original Name: Mastering Pasta: The Art and Practice of Handmade Pasta, Gnocchi, and Risotto
Your Price: $50.60
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Американский шеф-повар и ресторатор с итальянскими корнями, Марк Ветри посвятил всю свою жизнь изучению и оттачиванию мастерства в приготовлении идеальных блюд из пасты. В своей блестящей книге, представляющей собой настоящую энциклопедию пасты, он учит понимать основы — выбор муки и вкусовых добавок, как ведет себя тесто в разных условиях, законы идеального сочетания пасты и соуса — и предлагает проверенные рецепты различных форм видов пасты, как классической, так и авторской, которую можно приготовить на домашней кухне, а также рецепты многочисленных блюд на ее основе, традиционных итальянских ньокки и ризотто. Если вы любите итальянскую кухню и мечтаете научиться делать свежую пасту своими руками, лучшего руководства, пожалуй, вам не найти. Книга "Готовим пасту" поможет вам освоить все премудрости этого искусства и порадует обилием потрясающих авторских рецептов. |
|
