Email: sales@vasha-kniga.com
|
ГОТОВИМ ПАСТУ. Искусство и практика изготовления ДОМАШНЕЙ ПАСТЫ, НЬОККИ и РИЗОТТО
GOTOVIM PASTU. Iskusstvo i praktika izgotovleniia DOMAShNEI PASTY, N'OKKI i RIZOTTO
Ветри Марк, Иоахим Дэвид (Vetri Mark, Ioakhim Devid)
SERIA: Кулинария. Вилки против ножей SKU: VV1342780 ISBN: 9785041046576 Pages: 272 Hardcover year: 2022 Publicher: ООО Издательство Эксмо (OOO Izdatel'stvo Eksmo) Price: $50.60 ship 24-25
|
| Американский шеф-повар и ресторатор с итальянскими корнями, Марк Ветри посвятил всю свою жизнь изучению и оттачиванию мастерства в приготовлении идеальных блюд из пасты. В своей блестящей книге, представляющей собой настоящую энциклопедию пасты, он учит понимать основы — выбор муки и вкусовых добавок, как ведет себя тесто в разных условиях, законы идеального сочетания пасты и соуса — и предлагает проверенные рецепты различных форм видов пасты, как классической, так и авторской, которую можно приготовить на домашней кухне, а также рецепты многочисленных блюд на ее основе, традиционных итальянских ньокки и ризотто. Если вы любите итальянскую кухню и мечтаете научиться делать свежую пасту своими руками, лучшего руководства, пожалуй, вам не найти. Книга "Готовим пасту" поможет вам освоить все премудрости этого искусства и порадует обилием потрясающих авторских рецептов. |