Липатова Л.П., Баранов Б.А., Соколов А.Ю. и др. Технология продукции общественного питания. Практикум: Учебное пособие. 3-е изд., перераб. и доп
В учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки, а также факторы, влияющие на качество готовой продукции. Приведена нормативная и технологическая ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $85.75
|
Жуан С. Мой блокнот рецептов. Готовим на неделю
Узнайте всё о приготовлении блюд на неделю и облегчите себе будни, придерживаясь разнообразного и сбалансированного питания!
* Меню на 16 недель: 80 рецептов блюд для готовки за 2 часа в выходные
* Сбалансированное ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $24.06
|
Лазерсон И.И., Спичка М.А. КГБ-2, или Курица, говядина, баранина. Лучшие рецепты для любителей мясных блюд
Представляем новую работу Ильи Лазерсона и Михаила Спички. На протяжении долгого времени они совместно ведут на радио передачу, посвящённую кулинарии, и собрали богатую коллекцию самых разных рецептов.
Предыдущая ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $44.27
|
Лоранс Бернард Десерты со всего света. 110 сладких рецептов от пахлавы до татена
В путешествиях чаще всего запоминаются три вещи: места, люди и, конечно же, еда. И каждый раз, возвращаясь домой, нам хочется повторить те местные блюда, которые смогли очаровать нас и наши вкусы. Однако ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $75.97
|
Торз Джереми, Макатония Стивен Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку
Шорт-лист британской премии FORTNUM & MASON в категории "Лучшая книга о еде и напитках".Если вы - опытный страстный кофеман или любитель, который пьет этот напиток каждый день, или многообещающий бариста, ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $57.47
|
Йозефавичус Геннадий Давидович Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами
Путешественник, автор сотен статей и тысяч колонок, любитель поесть и выпить, коллекционер, фотограф и журналист Геннадий Йозефавичус написал книгу, после прочтения которой вы точно полюбите Грузию и ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $21.16
|
Кристоф Адам Эклеры (картон.футляр)
Из этои? книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом. Во введении рассказывается об особенностях рецептур ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $192.03
|
Васильева М.А. Начнем с десерта
Сегодня трудно представить нашу жизнь без сладких удовольствий — десертов, которыми мы балуем себя. В данной книге собраны рецепты идеальных и безумно вкусных десертов известного кондитера Марии Васильевой. ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $20.46
|
Игнатьева Н.Э. Кухня Севера. Кулинарные шедевры с суровым характером
В сборник включены традиционные рецепты народов Якутии. Книга составлена и переведена из различных источников, книг, брошюр, журналов и газет. Для широкого круга читателей.
shipped in 14-20 days
|
Price: $9.62
|
Марика Кравцова Мама, хочу есть! Энциклопедия детских вкусов
Дети питаются однообразно, не любят «полезное» и обожают фаст-фуд? Марика Кравцова – телеведущая, блогер и мама двух замечательных ребятишек – спешит на помощь! Вы узнаете главное о первом прикорме, питательных ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $54.27
|
Учимся готовить быстрые рецепты на каждый день (нов. оформл)
Вам хочется приготовить вкусный домашний обед, но не знаете, с чего начать? Путаетесь в кухонных шкафчиках и боитесь взять в руки миксер? Начните свои первые шаги в сложном мире кулинарии с нашей серией ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $22.92
|
Гримм Том Кулинарная книга Гарри Поттера. Иллюстрированное неофициальное издание
Погрузитесь в чарующий мир Гарри Поттера вместе с красочной кулинарной книгой по мотивам популярной волшебной вселенной. 80 рецептов от сливочного пива до каменного печенья Хагрида проилюстрированны ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $54.82
|
Ася Чудновская, Индира Харбедия Вокруг хлеба и сыра
Домашний ароматный тёплый хлеб с хрустящей корочкой... Сочный, влажный, такой свежий творог и сыр, нежнейшее сливочное масло... Авторы книги, виртуозы кулинарии и пропагандисты семейных ценностей Ася ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $42.45
|
Калимерис Д., Кук Л. Еда, которая лечит! Противовоспалительная диета для начинающих: план питания без стресса для исцеления иммунной системы
Книга "Еда, которая лечит! Противовоспалительная диета для начинающих: план питания без стресса для исцеления иммунной системы" поможет вступить на путь здорового питания! Благодаря этой книге вы навсегда ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $48.27
|
Кристоф Адам Эклеры.20 лет эволюции (кожаный футляр)
Аннотация к книге "Эклеры. 20 лет эволюции" Адам К.:Этот объемный фолиант, посвященный эволюции (а, точнее сказать — "революции") классических французских пирожных из заварного теста, включает свыше 200 ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $522.75
|
Кристоф Адам Эклеры.20 лет эволюции (светлый переплет)
Этот объемный фолиант, посвященный эволюции (а, точнее сказать - "революции") классических французских пирожных из заварного теста, включает свыше 200 рецептов Кристофа Адама за прошедшие 20 лет. Сегодня ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $433.18
|
Синельников Валерий Рецепты здоровья. Добрая пища для тела и души
Пища — божественный дар, поэтому её следует готовить, подавать и вкушать с любовью, радостью и благодарностью.
Эта книга — практическое руководство по кулинарии, которое используется в школе доктора ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $17.57
|
Ю. Высоцкая Русская палитра вкусов
«Запахи ванили и шоколада, аромат теплых, свежеиспеченных булочек — это не только символ уюта в доме, — считает Юлия Высоцкая, — это стиль жизни!» Много лет Юлия собирает рецепты, переосмысливая русские ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $46.67
|
Злобин Л.А, Краснов А.Е., Злобин Д.Л. Цифровые системы управления в пищевой промышленности (Учебное пособие для студентов вузов).
В пособии проанализированы вопросы методологии разработки и проектирования цифровых систем управления на основе современных технологий (CASE-технологий), методологий структурного анализа (DFD, ERD и STD) ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $127.02
|
Напиток чайный Душистая мята пакетированный. 25 пакетов
Травяные чаи стали еще доступнее! Новая линейка создана в более экономном ценовом сегменте, но при этом сохранилось качество и неповторимые полезные свойства травяных сборов. Яркий дизайн, удобная упаковка, ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $8.94
|
Кэмпбелл Б. Антигистаминная диета. Едим правильно - прощаемся навсегда с мигренями, экземами, головокружениями и аллергиями
Тысячи людей по всему миру страдают от аллергии, нарушений сна, излишней тревожности, мигрени, проблем со щитовидной железой. Кто-то просто живет с этим, не придавая особого значения, а кто-то годами ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $53.74
|
Самашка П.Р., Крутилова Е.Е., Панов Я.В Учебник бармена. (+ линейка)
«Учебник бармена» — первое официальное учебное издание Барменской Ассоциации России (Б.А.Р.), предназначен для полноценного обучения профессии «Бармен», а также в качестве справочника на рабочем месте ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $510.98
|
Фенцик Е.М. Детское меню для капризуль. Книга от мамы, которая любит готовить
"За маму, кошечку, собачку, птичку за окном…". Вам больше не придется уговаривать своего ребенка съесть еще хотя бы пару ложек. Блюда, приготовленные по рецептам автора книги, сами просятся в рот – такие ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $45.54
|
Истомин Виталий Нескучные завтраки
В своей новой, третьей книге шеф-повар Виталий Истомин твердо намерен сделать ваши утра яркими и разнообразными. Как? Легко: просто начните с великолепного завтрака — и весь день пойдет как по маслу. ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $52.18
|
Белаиш Наталья Николаевна ORGANIC каждый день. Здоровые рецепты. Вкусные блюда
Наталья Белаиш — нутрициолог, закончила Институт интергативного питания в Нью Йорке, консультирует клиентов, помогая им решать вопросы связанные со здоровьем с помощью питания. Ведет свои авторские курсы ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $91.83
|
Розали де ла Форе, Эмили Хан Дикие травы: как найти целебные продукты и создать собственные натуральные лекарства
Вы когда-нибудь чувствовали себя перегруженными идеями по поводу здорового образа жизни? Особые напитки. Травяные порошки. Мощные блендеры. Суперфруктовые коктейли. Кроссфит. Заземление. Биохакинг. Микродозинг. ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $81.26
|
Тарты и тарталетки
Студия «Гapyxapy»/Garuharu - настоящий феномен в кондитерском мире среди привычной французской классики. Кондитерская открыла свои двери в 2014 году и поразила всех потрясающими тартами, пирожными, эклерами, ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $212.70
|
Украшение десертов
shipped in 14-20 days
|
Price: $250.60
|
Екатерина Бурдыкина Торт как чудо. Уникальный авторский декор и ориг.
Торты как искусство, покоряющие визуальной красотой и вкусом.Екатерина Бурдыкина (@tapioka.cake) - кондитер, опытный преподаватель, ведущая мастер-классов и вебинаров.Безупречные линии, идеальное покрытие, ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $41.23
|
Экстед Н. Еда для души, или Книга о том, как связаны питание
Эта книга написана для тех, кто начинает осознавать: между мозгом и телом существует тесная связь, в которой еда и кишечная микрофлора играют ключевую роль, — и хочет быть в курсе современной научной ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $39.55
|
Киркпатрик Б., Джонстон А. Гормон - и с чем его едят. Рецепты женского здоровья
"Гормон – и с чем его едят. Рецепты женского здоровья" – книга-руководство по нормализации женского здоровья, помогающая понять как функционирует организм. Автор объясняет, как факторы внешней среды могут ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $37.89
|
Тимофеева А.С. Фудстаграм: лучшие блюда от фуд-блогеров
Каждый день вы с самого вечера думаете, что бы такого вкусного завтра приготовить для семьи? Хочется чем-то удивить гостей, приглашенных на домашнее чаепитие, но времени на поиски редких ингредиентов ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $27.69
|
Веда Прия Д.Д. Как готовить сладости. Ведическая кулинария. 5-е изд.
Печенье. Пироги. Пирожные. Другая выпечка. Пудинги. Блюда из творога. Сладости из молока. Торты. Сладости из фруктов. Молочные блюда. Если что-то не получилось. Меры продуктов. Пряности и специи. Cочетаемость ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $17.99
|
Ивушкина О. Блюда из свежей зелени
Книга содержит интересные и оригинальные рецепты самых разнообразных блюд, приготовленных из свежей зелени. Некоторые из них покажутся знакомыми, а некоторые удивят своей необычностью. Все рецепты сгруппированы ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $35.84
|
Османова Ф., Стахов Д. Истории простой еды
Нет, это вовсе не кулинарная книга, как многие могут подумать. Зато из нее можно узнать, например, о том, как Европа чтит память человека, придумавшего самую популярную на Руси закуску, или о том, как ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $33.12
|
Аграс В.С., Эпл Р.Ф. Победить расстр.пищ.повед.Ког-пов.при нер.булимии
Когнитивно-поведенческая терапия (КПТ) в ряде исследований доказала свою эффективность при лечении нервной булимии и психогенного переедания. Однако для этого типа программы КПТ требуется не менее б месяцев ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $63.41
|
Алькаев Блюда из птицы
В этой книге собраны разнообразные рецепты блюд из птицы. Вы узнаете, как приготовить традиционные и экзотические блюда, благодаря которым вы не только разнообразите свое меню, но и получите истинное ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $10.54
|
Ченг Марта Поке. Гавайское блюдо, которое завоевало мир. 44 ярких рецепта поке и закусок
Нет блюда милее сердцу гавайца, чем поке! Еще совсем недавно мы и знать не знали, что это такое, а сейчас поке — блюдо, которое подают во многих популярных ресторанах. Рыба, овощи, приправленные соевым ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $30.50
|
Боскер Бьянка Винный сноб. Подогретое вином приключение в
С чувством юмора и изрядной долей скептицизма Боскер увлекает читателя в подпольные дегустационные группы, фешенебельные рестораны Нью-Йорка, на калифорнийские винодельни, пытаясь найти там ответ на самый ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $63.89
|
Пигулевская И.С. Готовим для малышей. Детское питание
Колоссальное количество рецептов и рекомендаций по питанию детей от рождения до подросткового возраста ждет вас на страницах книги. Автор рассказывает все об особенностях кормления детей. Из первой части ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $14.93
|
Окунь А. Книга о вкусной и здоровой жизни
Книга эта ни в коем случае не является очередной благой вестью о полезной пище, здоровой диете, правильной системе питания и тому подобных вещах, ибо любая пища, если только приготовлена она осмысленно ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $38.03
|
Бланк Д. Живые рецепты
Оптимист, мама четверых детей, сыроед с восьмилетним стажем, дизайнер Дора Бланк с удовольствием делится своим жизненным кредо: здоровое питание не может быть невкусным, если невкусно, значит, не полезно, ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $66.50
|
Скобова Александра Максовна, Захарова Дарья Андрее Суперфуды. Полезные рецепты без сахара, глютена и лактозы
Фуд-блогер и зож-идеолог, создатель SML cafe Сандра Скобова и фитнес-тренер и нутрициолог Дарья Захарова написали книгу о самых полезных продуктах, которые по праву завоевывают мир. Некоторые из суперфудов ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $36.84
|
Алексеева Татьяна Едим как в сказке.Рецепты на каждый день из любимых детских книг (0+)
Что несла бабушке Красная Шапочка? Как пожарить тефтельки для Карлсона? Какой он - загадочный пудинг, с которым знакомили Алису? «Едим как в сказке» - подарок для родителей, которые хотят подружить детей ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $44.48
|
Сотникова Анна Александровна Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше
Автор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторанами в Санкт-Петербурге. Она по праву утверждает: если вы хотите стать официантом, ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $60.11
|
Куврер Я. Эфемерный десерт на тарелке (в коробе)
shipped in 14-20 days
|
Price: $226.48
|
Куврер Я. Кондитерская Яна Куврера (в коробе)
shipped in 14-20 days
|
Price: $215.80
|
Андерсен Г.Х. Пер. с дат. К.И. Телятникова Суп из колбасной палочки
Сказки Ганса Христиана Андерсена знакомы всем нам с самого раннего детства. Их глубокая мудрость и яркие художественные образы принесли автору всемирную известность и любовь читателей, которая с годами ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $40.57
|
Агаджанян Э.Р. Хиты семейных праздников. Любимая выпечка и десерты нашего детства
Любимые сладости, напоминающие о детстве! У каждого поколения они свои. У одних это пирожное "Картошка", у других - кейк-попсы. Но даже супермодные новинки кондитерского искусства никогда не вызовут у ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $42.62
|
Бертине Ришар Свой хлеб
Несколько базовых принципов, несложный инструментарий — и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб. О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $70.14
|
Сырников Максим Павлович, Робинов Олег Юрьевич Монастырская кухня
Максим Сырников - это феномен русского мира. Человек, способный за граммами мяса в пирожке разглядеть историю, культуру и сам Дух нации. Он один умеет готовить с таким вкусом и ароматом, что за этим ароматом ...
shipped in 14-20 days
|
Price: $38.43
|
