|
ИНЖЕНЕРНАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ: ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ, ИЗД.1 - Луканин А.В.
|
INZhENERNAIa BIOTEKhNOLOGIIa: OSNOVY TEKhNOLOGII MIKROBIOLOGIChESKIKh PROIZVODSTV, IZD.1
SERIA: Среднее профессиональное образование
Type : Books
SKU: 172325
ISBN: 9785160169286
Pages: 304
Cover: Hardcover
Year: 2026
Publisher: НИЦ ИНФРА-М (NITs INFRA-M)
Your Price: $74.95
will be shipped in 1-3 days (отправляется через 1-3 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Приведен практический материал по технологии получения продуктов микробиологического синтеза для пищевой, микробиологической, медицинской, химико-фармацевтической и других отраслей промышленности. Рассмотрены типовые схемы и основные стадии биотехнологического производства при поверхностном и глубинном культивировании, а также процессы получения стерильного сжатого воздуха, стерилизации питательных сред, аэрации, перемешивания, пенообразования, пеногашения. Дана классификация и описание применяемых аппаратов, приборов, материалов с практическими рекомендациями их эффективного использования, а также методы оценки работы и расчета аппаратов. Учебное пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов, преподавателей вузов, аспирантов, научных работников, инженеров-технологов и других специалистов, обучающихся и работающих в области промышленной биотехнологии. |
|
