|
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер. - Зуев Н. А.
|
Tekhnologiia pishchevogo proizvodstva. Proizvodstvo kolbasnykh izdelii. Uchebnoe posobie dlia SPO, 3-e izd., ster.
SERIA: Машиностроение
Type : Books
SKU: VV1613852
ISBN: 9785507560899
Pages: 44
Format: 84*108 1/32
Cover: Мягкая обложка
Year: 2026
Publisher: Лань (Lan')
Your Price: $30.53
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». |
|
