Email: sales@vasha-kniga.com
|
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер.
Tekhnologiia pishchevogo proizvodstva. Proizvodstvo kolbasnykh izdelii. Uchebnoe posobie dlia SPO, 3-e izd., ster.
Зуев Н. А. (Zuev N. A.)
SERIA: Машиностроение SKU: VV1613852 ISBN: 9785507560899 Pages: 44 Мягкая обложка year: 2026 Publicher: Лань (Lan') Price: $30.53 ship 24-25
|
| В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». |