|
Физическая и коллоидная химия. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер. - Кумыков Р. М., Иттиев А. Б.
|
Fizicheskaia i kolloidnaia khimiia. Uchebnoe posobie dlia SPO, 2-e izd., ster.
SERIA: Химия. Химические науки, технология и производство
Type : Books
SKU: VV1613336
ISBN: 9785507446797
Pages: 296
Format: 70*100 1/16
Cover: Твердый переплет
Year: 2022
Publisher: Лань (Lan')
Your Price: $178.10
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части изложены основы физической химии: учение об агрегатном состоянии вещества, химическая термодинамика, химическое и фазовое равновесие, химическая кинетика и катализ, фотохимия, термодинамические свойства растворов электролитов и неэлектролитов, электропроводность растворов электролитов, электрохимические процессы. Во второй части рассмотрены поверхностные явления и свойства различных дисперсных систем. С современных научных позиций изложены классификация дисперсных систем, свойства коллоидных растворов, поверхностно-активных веществ и высокомолекулярных соединений. Теоретический материал иллюстрируется примерами применения в технологии пищевых производств. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений. |
|
