Vasha Kniga Russian Books,
more than 125,000 Russian Books.
1-718-787-0664   |   Basket
Home  |  About us  |  F.A.Q.  |  Contact us  |  Order Status
 
 
  Russian keyboard
Advanced search
 
Авторы            Серии














Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 8: Гигиенические аспекты питания. Справочное издание. 2-е изд., стер - Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.


Entsiklopediia pitaniia. V 10 t. T. 8: Gigienicheskie aspekty pitaniia. Spravochnoe izdanie. 2-e izd., ster


Type : Books


SKU: VV1463845
ISBN: 9785406121351

Pages: 0
Format: 0
Cover: Paperback
Year: 2024
Publisher: КноРус (KnoRus)


Your Price: $142.77

will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)



Print Print this page Email E-mail to a friend Help Ask question
 
Краткая аннотация:
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.Восьмой том посвящен гигиеническим аспектам питания. Приведен краткий исторический очерк появления и развития гигиены питания как науки. Обсуждаются основные источники контаминации пищевых продуктов и категории контаминантов. Подробно описаны гигиенические требования к продуктам питания, а также организации санитарного режима предприятий ресторанного хозяйства.Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.


 
Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.
Your Price: $142.77

shipped in 14-16 days
Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.
Your Price: $142.77

shipped in 14-16 days
Елена Мотова
Your Price: $28.64

shipped in 14-16 days
 
Цербст П.
Your Price: $33.20

shipped in 14-16 days
.
Your Price: $16.52

shipped in 14-16 days
.
Your Price: $14.83

shipped in 14-16 days
 
Your Price: $11.59

shipped in 14-16 days
Рождественская Екатерина
Your Price: $35.47

shipped in 14-16 days
Баллерини Л.
Your Price: $37.37

shipped in 14-16 days





Copyright © 2001 - 2024, Vasha-Kniga - virtual bookstore.