|
Искусство вкуса. Кулинарная история человечества - Вургафт Б., Уайт М.
|
Iskusstvo vkusa. Kulinarnaia istoriia chelovechestva
SERIA: Individuum
Type : Books
SKU: 165379
ISBN: 9785907696358
Pages: 304
Cover: Paperback
Year: 46048
Publisher: Эксмо, М (Eksmo, M)
Your Price: $25.95
will be shipped in 1-3 days (отправляется через 1-3 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя. |
|
