Vasha Kniga Russian Books,
more than 125,000 Russian Books.
1-718-787-0664   |   Basket
Home  |  About us  |  F.A.Q.  |  Contact us  |  Order Status
 
 
  Russian keyboard
Advanced search
 
Авторы            Серии











О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов - Макги Гарольд


O ede i kulinarii. Nauka o raznoobrazii produktov i sochetanii vkusov

SERIA: Легендарные кулинарные книги

Type : Books


SKU: VV1442190
ISBN: 9785699981502

Pages: 848
Format: 162x235mm
Cover: Hardcover
Year: 2024
Publisher: ООО Издательство Эксмо (OOO Izdatel'stvo Eksmo)
Paper Quality: бумага офсетная НЕ ПУХЛАЯ 60 Кама
Editor: Левашева Елена Михайловна
Translator: <не указано>
Original Name: ON FOOD AND COOKING by Harold McGee


Your Price: $57.47

will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)



Print Print this page Email E-mail to a friend Help Ask question
 
Краткая аннотация:
Почему залог хорошего хлеба – это хорошо подошедшее тесто? Почему бобовые тяжело усваиваются организмом? Почему нарезанные фрукты темнеют на срезе? Ответы на все эти и многие другие вопросы вы сможете найти в этом уникальном труде о науке и кулинарии.
"О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов" – бесценный и монументальный сборник основной информации об ингредиентах, методах приготовления и удовольствии от еды. Здесь вы найдете 15 глав, посвященных известным продуктам, в которых подробно разобраны различные аспекты кулинарии; приложения и литературу, которые помогут лучше разобраться в заинтересовавшей вас теме.
Хотя о кулинарии написано великое множество книг, книга Гарольда Макги остается непревзойденной по точности, ясности и тщательности объяснений, а также по интригующему способу, которым наука сочетается с исторической эволюцией пищевых продуктов и методов приготовления.


 
без автора
Your Price: $27.95

shipped in 1-3 days
Тибо Вилланова
Your Price: $38.43

shipped in 14-16 days
Дюпюи Мари-Бернадетт
Your Price: $69.63

shipped in 14-16 days
 
Кларк Джейсон
Your Price: $57.47

shipped in 14-16 days
Your Price: $22.39

shipped in 14-16 days
Your Price: $21.69

shipped in 14-16 days
 
Лисицына Мария Геннадьевна
Your Price: $49.53

shipped in 14-16 days
Моэс-Оскрагелло К.
Your Price: $28.74

shipped in 14-16 days
Бреннер М., Сёренсен П., Вейтц Д.
Your Price: $44.15

shipped in 14-16 days





Copyright © 2001 - 2025, Vasha-Kniga - virtual bookstore.