|
Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - Мальцева Юлия
|
Sekrety domashnei fermentatsii. Nauka i praktika. + Bolee 50 retseptov
SERIA: Кулинария. Зеленый путь
Type : Books
SKU: VV1349478
ISBN: 9785041649975
Pages: 168
Format: 185x240mm
Cover: Hardcover
Year: 2022
Publisher: ООО Издательство Эксмо (OOO Izdatel'stvo Eksmo)
Paper Quality: бумага мелованная матовая 130
Editor: Ванян Саакануш Ониковна
Your Price: $43.73
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации. |
|
