|
Эклеры (картон.футляр) - Кристоф Адам
|
Eklery (karton.futliar)
Type : Books
SKU: VV1316181
ISBN: 9785989371143
Pages: 504
Cover: Hardcover
Year: 2021
Publisher: Чернов и К (Chernov i K)
Your Price: $194.69
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Из этои? книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом. Во введении рассказывается об особенностях рецептур обычного и безглютенового заварного теста, тонкостях выпекания в подовои? и конвекционнои? печи, начинке, глазировании и работе с шоколадом. В основнои? части собраны подробнеи?шие пошаговые рецепты 20 стильных и аппетитных эклеров от шеф-кондитера Garuharu Юн Ыне?н, с самыми разными начинками и декором, например, с соленои? карамелью, с черным кунжутом или с фисташкои?, а также такие классические вкусы, как «Монблан», «Тирамису» и «Мохито»... И приятное дополнение в конце: шу с легким заварным кремом и шукеты. |
|
