|
Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум. 4-е изд., стер - Березина В.В.
|
Tovarovedenie i ekspertiza kachestva plodoovoshchnykh tovarov i gribov: Laboratornyi praktikum. 4-e izd., ster
Type : Books
SKU: VV1264223
ISBN: 9785394041778
Pages: 200
Cover: Paperback
Year: 2021
Publisher: Дашков и К (Dashkov i K)
Your Price: $19.90
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело», а также работников торговли и пищевой промышленности. |
|
