Email: sales@vasha-kniga.com
|
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых
Prigotovlenie bliud i garnirov iz krup, bobovykh
Пичугина Ольга Викторовна (Pichugina Ol'ga Viktorovna)
SERIA: Среднее профессиональное образование SKU: VV1069720 ISBN: 9785222300978 Pages: 188 Hardcover year: 2018 Publicher: Феникс (Feniks) Price: $21.59 ship 24-25
|
| Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц. творога, теста» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей прошраммыпрофессионального модуля, фадиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, в который включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подттовки конкурсанта к международному профессиоиальному чемпионату WorlJSkills Russia по компетенции «Поварское дело». Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер». 43.01.09 «Повар, кондитер». |