|
Технология производства говядины. Учебное пособие - Комлацкий Василий Иванович
|
Tekhnologiia proizvodstva goviadiny. Uchebnoe posobie
SERIA: Высшее образование
Type : Books
SKU: 498014
ISBN: 9785222231418
Pages: 350
Format: 84x108/32
Cover: Hardcover
Year: 2015
Publisher: Феникс (Feniks)
Your Price: $16.56
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
В книге описаны история и современное состояние отрасли мясного скотоводства; хозяйственно-биологические особенности мясного скота, основы морфологии и физиологии репродуктивных органов животных; организация воспроизводства; способы выращивания и профилактика заболеваний молодняка; современные способы заготовки кормов; нормирование и организация кормления животных различного пола, возраста и физиологического состояния; характеристика традиционных и современных типов помещений и оборудования в мясном скотоводстве; основные производственные процессы и технологии производства говядины; технологии убоя; первичной переработки и оценки мясных качеств животных; характеристика пород крупного рогатого скота, используемых для получения говядины высокого качества.
Учебное пособие предназначено для аспирантов, бакалавров, магистров и студентов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Ветеринария», «Ветсанэкспертиза». |
|
