|
Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум. Уч. пособие - Цыбикова Г.Ц.
|
Osnovy tekhnologii proizvodstva produktov pitaniia iz rastitel'nogo syr'ia. Laboratornyi praktikum. Uch. posobie
SERIA: Пищевые производства
Type : Books
SKU: VV1621903
ISBN: 9785811430512
Pages: 92
Format: 84*108/32
Cover: Мягкая обложка
Year: 2018
Publisher: Издательство Лань (Izdatel'stvo Lan')
Your Price: $34.80
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку специалистов (магистров, бакалавров) по направлениям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и инженеров-технологов пищевых производств. Рецензенты: Д. Ц. ГАРМАЕВ — доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. кафедрой технологии производства, переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В. Р. Филиппова; В. Д. ДАНЗАНОВ — кандидат технических наук, зав. кафедрой «Технологические машины и оборудование. Агроинженерия» Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. |
|
