|
Национальные кухни народов СССР т.2 - Похлебкин Вильям Васильевич
|
Natsional'nye kukhni narodov SSSR t.2
SERIA: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
Type : Books
SKU: VV1519597
ISBN: 9785042130052
Pages: 336
Format: 145x206mm
Cover: Hardcover
Year: 2025
Publisher: ООО Издательство Эксмо (OOO Izdatel'stvo Eksmo)
Editor: Левашева Елена Михайловна
Your Price: $35.43
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Вильям Васильевич Похлебкин — знаменитый автор книг по кулинарии, впервые раскрывший кулинарную тематику с научно-исторической точки зрения. В книге "Национальные кухни народов СССР" он подробно изложил особенности кухонь бывших 15 республик (украинской, белорусской, молдавской, грузинской, армянской, азербайджанской, казахской и киргизской, узбекской, таджикской, туркменской, эстонской, латышской, литовской и, конечно, русской как основы кухни РСФСР). Каждая глава начинается исторической справкой о той или иной национальной кухне, продуктах и особенностях приготовления. Следом идут рецепты с вводным словом о специфике приготовления какой-либо группы блюд в целом. Подобного анализа советской кухни в общем и большого количества конкретных блюд в частности не было и по-видимому уже не будет. Поэтому эта книга – поистине драгоценный дар всем почитателям таланта В.Похлебкина и тем, кто дорожит историей нашей страны. В томе 2 представлены прибалтийская: латышская, литовская и эстонская, среднеазиатская: узбекская, таджикская и туркменская, киргизская и казахская кухни. Несколько глав посвящены кухням малых народов России и братского китайского народа. |
|
