|
Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - Томас Пол
|
Syr svoimi rukami. Prakticheskoe poshagovoe rukovodstvo
SERIA: Кулинария. Вилки против ножей
Type : Books
SKU: VV1373774
ISBN: 9785041093907
Pages: 208
Format: 245x300mm
Cover: Hardcover
Year: 2022
Publisher: ООО Издательство Эксмо (OOO Izdatel'stvo Eksmo)
Paper Quality: бумага мелованная матовая 130
Editor: Ванян Саакануш Ониковна
Translator: <не указано>
Original Name: Home-Made Cheese: Artisan Cheesemaking Made Simple
Your Price: $78.10
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Опытный британский сыродел Пол Томас делится на страницах своей книги техническими тонкостями и необходимой для того, чтобы делать сыры в домашних условиях, исчерпывающей информацией: виды и особенности сыров, оборудование для домашнего сыроделия, вопросы безопасности пищевых продуктов, выбор молока и заквасочных культур, обработка сыров при созревании и многое другое. По нескольким десяткам рецептов вы научитесь изготавливать на своей домашней кухне бри и камамбер, чеддер и гауду, моцареллу и горгонзолу, стилтон и рокфор. А бонусом автор научит, как сделать домашний йогурт, сливочное масло, крем-фреш и панир. |
|
