|
Ферменты - двигатели жизни. 2-е изд., доп (обл.) - Розенгарт В.И., Розенгарт Е.В.
|
Fermenty - dvigateli zhizni. 2-e izd., dop (obl.)
Type : Books
SKU: VV1341464
ISBN: 9785971096108
Pages: 0
Format: 60x90/16
Cover: Hardcover
Year: 2022
Publisher: ЛЕНАНД (LENAND)
Your Price: $63.14
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
В настоящей книге освещены проблемы биохимии - науки, активно проникающей во многие отрасли знания и приобретающей важное практическое значение. Основное внимание в книге уделено ферментам - одной из наиболее важных и перспективных глав биохимии. Изложены все важнейшие сведения о ферментах: краткая история развития науки о ферментах, методы выделения и очистки ферментов, механизм их действия, условия, определяющие их активность, классификация и специфичность ферментов. Отдельная глава посвящена тому, как одни и те же ферменты различаются у разных животных. Специальные главы посвящены описанию биосинтеза ферментов в организме. В заключительной главе приведены примеры практического использования ферментов в медицине, пищевой промышленности и сельском хозяйстве. Книга рассчитана на всех, кто интересуется проблемами современной биохимии. Она вполне доступна широкому кругу читателей, не являющихся специалистами в области биохимии. |
|
