|
Экономика и организация деятельности предприятий питания: Учебное пособие. 2-е изд., перераб.и доп - Давыдович А.Р.
|
Ekonomika i organizatsiia deiatel'nosti predpriiatii pitaniia: Uchebnoe posobie. 2-e izd., pererab.i dop
SERIA: Среднее профессиональное образование
Type : Books
SKU: VV1316774
ISBN: 9785160158228
Pages: 221
Format: -
Cover: Hardcover
Year: 2026
Publisher: Инфра-М (Infra-M)
Your Price: $61.96
will be shipped in 14-20 days (отправляется через 14-20 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Учебное пособие позволяет изучить весь комплекс вопросов, связанных с организацией и экономической деятельностью предприятий питания в санаторно-курортном комплексе. Особую ценность представляют сопровождающие изложение экономические расчеты, основанные на данных из практики предприятий питания различных форм собственности санаторно-курортного комплекса. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальностям 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании», а также для лиц, самостоятельно изучающих экономику и организацию деятельности предприятия общественного питания, предпринимателей, руководителей и менеджеров предприятий общественного питания. |
|
