|
Оджах.Блюда армянской кухни - Першина С.Е.
|
Odzhakh.Bliuda armianskoi kukhni
SERIA: Блюда...кухни
Type : Books
SKU: 107180
ISBN: 9785271369681
Pages: 144
Cover: Hardcover
Year: 2011
Publisher: Аркаим, Челябинск (Arkaim, Cheliabinsk)
Your Price: $23.95
will be shipped in 1-3 days (отправляется через 1-3 дня)
Currently Not Available
|
| |
Краткая аннотация:
... сочную квашенную со свеклой и перцем капусту подают к столу не только как закуску, с ней готовят суп хрчик.
... На свадьбе армянской невесте традиционно кладут на плечо Лаваш. Этому обычаю несколько веков, а то и тысячелетий.
... Готовят воспи апур чаще всего из говядины с добавлением картофеля, орехов и сухофруктов, но неизменным компонентом такого супа всегда является чечевица.
... Из красной фасоли в Армении готовят горячий и холодный МШОШ, которые различаются по составу и способу приготовления.
... Плаки и другие блюда из нежной севанской форели в армянской кухне считаются национальной гордостью.
...Долму из виноградных листьев можно готовить в любое время года, используя свежие или консервированные листья. Но особенно вкусным это блюдо получается из нежных свежих листьев, собранных в конце мая.
... Гата - одно из традиционных блюд в Армении, которое готовят к праздникам и на свадьбу. Эти сладкие лепешки раздают подружкам невесты и близким родственницам, которые наряжают новобрачную.
В тесто могут добавлять изюм, грецкие орехи и даже... монетки - на счастье.
...Армянские хозяйки - большие мастерицы по части кулинарии.
У такой хозяюшки обжаренный в масле хрустящий акандж, посыпанный сахарной пудрой, просто тает во рту! |
|
