Email: sales@vasha-kniga.com
|
Все о пряностях (подарочное издание с запечатанным обрезом, фольгой и тиснением)
Vse o prianostiakh (podarochnoe izdanie s zapechatannym obrezom, fol'goi i tisneniem)
Похлебкин Вильям Васильевич (Pokhlebkin Vil'iam Vasil'evich)
SERIA: Вильям Похлебкин. Золотая коллекция SKU: VV1619243 ISBN: 9785042329418 Pages: 240 Hardcover year: 46115 Publicher: ООО Издательство Эксмо (OOO Izdatel'stvo Eksmo) Price: $37.38 ship 24-25
|
| Понятия пряности и специи у В.В.Похлебкина имеют более глубокое научное толкование, чем обычно предлагается в разных источниках информации. Поэтому книги Вильяма Васильевича всегда так интересно читать, и он так любим многочисленным его поклонниками разного возраста. То, что мы знаем как специи, у Похлебкина именуется пряностями, которые в свою очередь делятся на классические пряности, пряные овощи и пряные травы. Об этих тонкостях данная книга. "Пряности — продукт исключительно растительного происхождения. Причем растения, дающие пряности, относятся более чем к 30 различным ботаническим семействам. Однако все пряности объединяет прежде всего та роль, которую они играют в кулинарии, и в этом их истинная ценность." |