Email: sales@vasha-kniga.com
|
Холодные и горячие закуски: производственно-практическое издание, 4-е изд.изд:4
Kholodnye i goriachie zakuski: proizvodstvenno-prakticheskoe izdanie, 4-e izd.izd:4
Ратушный А.С., Аминов С.С., Лобанов К.Н., Перфилов (Ratushnyi A.S., Aminov S.S., Lobanov K.N., Perfilov)
SKU: VV1590936 ISBN: 9785394054761 Pages: 106 Paperback year: 2025 Publicher: ИТК Дашков и К (ITK Dashkov i K) Price: $18.09 ship 24-25
|
| В книге представлен широкий ассортимент холодных и горячих закусок. Приведены рецептуры закусок, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия». Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания. |