Email: sales@vasha-kniga.com
|
Соусы: производственно-практическое издание, 7-е изд.изд:7
Sousy: proizvodstvenno-prakticheskoe izdanie, 7-e izd.izd:7
Ратушный А.С., Аминов С.С., Лобанов К.Н. (Ratushnyi A.S., Aminov S.S., Lobanov K.N.)
SKU: VV1590781 ISBN: 9785394057410 Pages: 44 Paperback year: 2025 Publicher: ИТК Дашков и К (ITK Dashkov i K) Price: $17.49 ship 24-25
|
| В книге представлен широкий ассортимент соусов. Приведены рецептуры соусов, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания. |