Email: sales@vasha-kniga.com
|
Создание предприятия питания
Sozdanie predpriiatiia pitaniia
Рождественская Л. Н., Чередниченко Л. Е., Рогова О (Rozhdestvenskaia L. N., Cherednichenko L. E., Rogova O)
SKU: VV1582136 ISBN: 9785449926203 Pages: 192 Paperback year: 2021 Publicher: Директ-Медиа (Direkt-Media) Price: $42.52 ship 24-25
|
| В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. Включены рекомендации по выбору организационно-правовой формы собственности и перечень необходимых разрешительных документов. Приведена методика разработки внутренних стандартов организации. Представлены слагаемые проектирования бизнес-процессов, а также методы их автоматизации. Представлены основные элементы менеджмента взаимоотношений с потребителями (CRM). Пособие будет полезно магистрантам в освоении дисциплины «Технология открытия предприятия питания». |