Email: sales@vasha-kniga.com
|
Экономика предприятий ресторанного хозяйства
Ekonomika predpriiatii restorannogo khoziaistva
Палий Н. С. (Palii N. S.)
SKU: VV1582009 ISBN: 9785449918765 Pages: 144 Paperback year: 2021 Publicher: Директ-Медиа (Direkt-Media) Price: $36.68 ship 24-25
|
| В учебном пособии раскрывается хозяйственный механизм функционирования предприятий ресторанного хозяйства. Содержание посвящено комплексному анализу экономических характеристик производственной и коммерческой деятельности. Основное внимание уделено понятийному аппарату эффективного хозяйствования. Учебное пособие разработано для обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции общественного питания». |