Email: sales@vasha-kniga.com
|
Современные вопросы гигиены питания населения
Sovremennye voprosy gigieny pitaniia naseleniia
Зорина И. Г., Макаров Н. И. (Zorina I. G., Makarov N. I.)
SKU: VV1573661 ISBN: 9785449951649 Pages: 116 Paperback year: 2025 Publicher: Директ-Медиа (Direkt-Media) Price: $33.28 ship 24-25
|
| Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО (3++) по специальности 32.05.01 «Медико-профилактическое дело» (Утверждён Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 15 июня 2017 г. № 552). В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия различных групп населения в области здорового питания, санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания, контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, заболеваний, связанных с нарушением характера питания, содержанием ксенобиотиков в продуктах питания и готовой пищей, предприятиями общественного питания, торговли, предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Учебное пособие предназначено для самостоятельной аудиторной и внеаудиторной работы студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по дисциплине «Гигиена питания». |