Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер. - book - Metody issledovaniia svoistv syr'ia, polufabrikatov i gotovoi produktsii v proizvodstve khlebobulochnykh i konditerskikh izdelii. Teoriia i praktika. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 2-e izd., ster.

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

Metody issledovaniia svoistv syr'ia, polufabrikatov i gotovoi produktsii v proizvodstve khlebobulochnykh i konditerskikh izdelii. Teoriia i praktika. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 2-e izd., ster.

Лобосова Л. А., Малютина Т. Н., Лукина С. И. (Lobosova L. A., Maliutina T. N., Lukina S. I.)

SKU: VV1544626
ISBN: 9785507539840

Pages: 120
Мягкая обложка
year: 2025
Publicher: Лань (Lan')

Price: $41.73

ship 24-25

Product Reference
https://www.vasha-kniga.com/productdetail.asp?productid=1544626
Product snapshot as of 3/14/2026
Price and availability are subject to change
2008 Vasha-Kniga.com