Email: sales@vasha-kniga.com
|
Философия кофе. От зерна до идеального напитка
Filosofiia kofe. Ot zerna do ideal'nogo napitka
Оделло Л., Руджиери Д. (Odello L., Rudzhieri D.)
SERIA: Высокая кухня SKU: VV1538873 ISBN: 9785389293649 Pages: 240 Hardcover year: 2026 Publicher: КоЛибри (KoLibri) Price: $52.88 ship 24-25
|
| Освойте техники приготовления лучших мировых рецептов, откройте секреты идеальной дегустации и вдохновитесь историей напитка, покорившего сердца людей по всему миру. Знаменитый энолог и мировой эксперт Луиджи Оделло приглашает Вас пройти полный путь кофе — от лучших сортов робусты и арабики до современных способов обработки и обжаривания зерен. Исследуйте новые грани классического эспрессо, нежнейшего капучино и утонченного макиато в сопровождении эстетичных фотографий Фабио Петрони. Бонусом станут эксклюзивные рецепты известного шеф-повара Джованни Руджери, в которых кофе выступает неотъемлемой частью утонченных блюд и изысканных кондитерских изделий. Пусть эта книга станет вашим ключом к тонкой философии культового напитка! |