Email: sales@vasha-kniga.com
|
Кондитерские, пекарни, чайные
Konditerskie, pekarni, chainye
Брайтенедер Э., Фрут Э., Хаслер Дж (Braiteneder E., Frut E., Khasler Dzh)
SKU: VV1514202 ISBN: 9785952464070 Pages: 991 Hardcover year: 2025 Publicher: Центрполиграф (Tsentrpoligraf) Price: $70.71 ship 24-25
|
| В этой кондитерской мега-энциклопедии собрана обширнейшая коллекция рецептов и приемов приготовления блюд, которыми славятся лучшие из лучших кондитерских домов Европы и Америки. Подробно изложена технология приготовления восхитительной выпечки, десертов с оригинальными съедобными украшениями и полезных напитков с богатой палитрой вкусов. Приведены рецепты низкокалорийной выпечки для приверженцев диетического питания, а также таблицы, из которых можно узнать энергетическую ценность каждого продукта. Книга подарит множество прекрасных идей для творчества, снабдит практическими рекомендациями, помогающими их успешно реализовать, и кондитеров-профессионалов, и всех тех, кто увлекается домашней выпечкой. |