Phone: 1-718-787-0664

Email: sales@vasha-kniga.com

Журнал бракеража кулинарной продукции
Zhurnal brakerazha kulinarnoi produktsii
()
SERIA: Нормативная литература. Журналы учета и регистрации

SKU: VV1508863
ISBN: 9785042218156

Pages: 64
Paperback
year: 2025
Publicher: ООО Издательство Эксмо (OOO Izdatel'stvo Eksmo)


Price: $10.67

ship 24-25

Product Reference
https://www.vasha-kniga.com/productdetail.asp?productid=1508863
Product snapshot as of 6/18/2025
Price and availability are subject to change
2008 Vasha-Kniga.com
 
Данный журнал предназначен для регистрации бракеража кулинарной продукции. В нём фиксируются дата и час изготовления блюда, его наименование, время снятие бракеража, результаты органолептической оценки продукции и подписи членов бракеражной комиссии. Журнал помогает контролировать качество кулинарных изделий в общественной организации.