Email: sales@vasha-kniga.com
|
Просто о ферментах. Почему они так полезны?
Prosto o fermentakh. Pochemu oni tak polezny?
Ле-Дейген Ирина Михайловна, Клячко Наталья Львовна (Le-Deigen Irina Mikhailovna, Kliachko Natal'ia L'vovna)
SERIA: Код питания SKU: VV1457324 ISBN: 9785171584498 Pages: 208 Hardcover year: 2024 Publicher: ООО Издательство АСТ (OOO Izdatel'stvo AST) Price: $26.11 ship 24-25
|
| Ирина Ле-Дейген — кандидат химических наук, доцент химического факультета МГУ, победитель 3 сезона Лиги Лекторов. Наталья Клячко — доктор химических наук, профессор, заместитель директора Научно-образовательного центра по нанотехнологиям, а также известный ученый в области биохимии. Самый цитируемый молодой биохимик России и заслуженный профессор МГУ вернут вам утраченные знания по химии и дадут понять, что эта наука — не скучные формулы, а интереснейшие процессы, происходящие внутри человеческого организма и в окружающей нас среде. В книге Ирина и Наталья расскажут: • как ферменты ускоряют химическую реакцию с 32 миллиардов лет до 1 секунды; • почему бабушкин чайный гриб снова стал популярным; • правда ли, что без использования ферментов грейпфрутовый сок был бы еще кислее, чем обычно. Откройте для себя химию с новой и интересной стороны! |