Email: sales@vasha-kniga.com
|
Диетология: учебное пособие
Dietologiia: uchebnoe posobie
Дружинина В.П., Дядикова И.Г., Дударева В.А (Druzhinina V.P., Diadikova I.G., Dudareva V.A)
SKU: VV1428423 ISBN: 9785222386613 Pages: 0 Hardcover year: 2024 Publicher: Феникс (Feniks) Price: $82.18 ship 24-25
|
| Данное учебное пособие предназначено для студентов лечебно-профилактического, педиатрического и медико-профилактического факультетов, изучающих вопросы формирования здорового образа жизни, профилактики хронических неинфекционных заболеваний, в том числе алиментарно-зависимых, рационального питания, лечебного питания при различных заболеваниях, вопросы организации и контроля работы пищеблока. Пособие может быть также использовано при подготовке ординаторов, сестер диетических. В учебном пособии отражены современные концепции питания, детально описаны базовые понятия о белках, жирах, углеводах, витаминах, минералах, приведены исчерпывающие методики лечебного питания при различных заболеваниях с разбором патогенетических механизмов. Все теоретические и практические аспекты описаны с точки зрения современных научных исследований отечественных и зарубежных авторов, также приведены нормативные документы, действующие на территории Российской Федерации. Пособие содержит таблицы и схемы, а также практические примеры, способствующие лучшему восприятию материала. |