Email: sales@vasha-kniga.com
|
Человек есть то,что он ест.Пищевые системы мира
Chelovek est' to,chto on est.Pishchevye sistemy mira
Павловская Анна Валентиновна (Pavlovskaia Anna Valentinovna)
SERIA: Лучшее увлекательное чтение SKU: VV1319126 ISBN: 9785916786842 Pages: 288 Hardcover year: 2022 Publicher: Ломоносовъ (Lomonosov') Price: $33.23 ship 24-25
|
| Анна Павловская предлагает оригинальную теорию, согласно которой вполне возможно говорить об условных "пищевых семьях", "пищевом родстве" и "пищевых группах" по аналогии с языковыми семьями, которые сегодня считаются одним из главных признаков национального единства. Ведь пища - это ярко выраженная этническая константа, и, следовательно, она может составить конкуренцию языковому родству. Таким образом, предлагается идея систематизации пищевых моделей питания человечества, сравнимая в некотором роде с языковой систематикой. Подобного рода построений не существует не только в отечественной науке, но и в мире. И что важно отметить: строгая научность текста у Павловской сочетается с занимательностью и живостью изложения, в котором нашлось место многочисленным - и порой неожиданным - фактам из истории еды во взаимосвязи ее не только с биологией, но и с искусством, литературой, политикой, психологией.Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор, заведующая кафедрой региональных исследований факультета иностранных языков и регионоведения МГУ. |